電商 2019/10/11 09:36:19 來(lái)源:深圳市筷云信息科技股份有限公司 6839閱讀
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一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)。古往今來(lái)，人們一直走在追求新鮮食材的道路上，并且越挫越勇。近幾年，伴隨著互聯(lián)網(wǎng)與零售的結(jié)合、物流方式的改革，生鮮電商也迎來(lái)了春天。2012年，是生鮮電商的發(fā)展元年。經(jīng)歷過(guò)“資本入場(chǎng)、燒錢(qián)補(bǔ)貼”，生鮮電商得以高速發(fā)展。然而，長(zhǎng)期的“價(jià)格戰(zhàn)”，使得生鮮電商“盈利難”。
2015年生鮮電商B2B模式興起，經(jīng)歷了2016年的低迷期，2017年重新洗牌，2018年開(kāi)始探索新零售。生鮮電商之路雖然艱難，卻也在探索中循序漸進(jìn)。現(xiàn)如今，從最初的垂直電商到綜合電商平臺(tái)、O2O、“超市+餐飲”新零售、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等模式多元并存，生鮮電商的競(jìng)爭(zhēng)漸入白熱化。2019年，以每日優(yōu)鮮為代表的生鮮電商開(kāi)始從虧損走向盈利。
生鮮電商有哪些盈利模式？
根據(jù)流量入口不同，生鮮企業(yè)分為3種模式：線上運(yùn)營(yíng)、線下社區(qū)和線上線下新零售。而根據(jù)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式、配送方式和發(fā)展品類等不同，我們又可以細(xì)分為7大類型：綜合平臺(tái)型、垂直電商型、農(nóng)場(chǎng)直銷(xiāo)型、生鮮O2O型、社區(qū)便利店、社區(qū)團(tuán)購(gòu)和“超市+餐飲”。
筷云信息在搭建生鮮電商平臺(tái)、生鮮配送系統(tǒng)、連鎖門(mén)店系統(tǒng)的同時(shí)，因地制宜地幫助了許多企業(yè)規(guī)劃生態(tài)體系，因此經(jīng)驗(yàn)良多、頗具發(fā)言權(quán)。今天，我們就來(lái)探討一下，不同商業(yè)模式的生鮮電商有何特點(diǎn)？盈利情況如何？
1、綜合平臺(tái)型：① 特點(diǎn)：提供平臺(tái)吸引生鮮食品廠家入駐，依靠平臺(tái)爭(zhēng)奪市場(chǎng)。在配送方面，平臺(tái)只負(fù)責(zé)監(jiān)管，由進(jìn)駐的生鮮廠家自行配送。代表性企業(yè)有：天貓生鮮、京東生鮮等。② 盈利：平臺(tái)進(jìn)駐費(fèi)。
2、垂直電商型：① 特點(diǎn)：專注食品和生鮮領(lǐng)域，具有區(qū)域性特征，提倡生活品質(zhì)。在配送方面，自營(yíng)生鮮配送和第三方物流結(jié)合。代表性企業(yè)有：本來(lái)生活、優(yōu)菜網(wǎng)、易果生鮮、順豐優(yōu)選等。② 盈利：采購(gòu)與銷(xiāo)售差價(jià)。
3、農(nóng)場(chǎng)直銷(xiāo)型：① 特點(diǎn)：由公司農(nóng)場(chǎng)或基地種植，第三方物流配送，直接從農(nóng)莊到客戶手中。代表性企業(yè)有：多利農(nóng)莊、一畝良田、鮮易網(wǎng)等。② 盈利：成本與銷(xiāo)售價(jià)差。
4、生鮮O2O型：① 特點(diǎn)：前置倉(cāng)分布在用戶周邊，線上下單后線下第三方物流配送，保障1-2小時(shí)送貨上門(mén)。代表性企業(yè)有：天天果園、愛(ài)鮮蜂、一米鮮、京東到家、每日優(yōu)鮮等。② 盈利：采購(gòu)與銷(xiāo)售價(jià)差。
5、社區(qū)便利店：① 特點(diǎn)：輕資產(chǎn)、無(wú)倉(cāng)儲(chǔ)、無(wú)物流。眾包雇傭兼職人員（多點(diǎn)）或全職配送，有些公司自己組建物流團(tuán)隊(duì)配送。代表性企業(yè)有：錢(qián)大媽、百果園、永輝超市、家家悅等。② 盈利：超市飯店與服務(wù)費(fèi)。
6、社區(qū)團(tuán)購(gòu)：① 特點(diǎn)：線上推送，線下獲流，以銷(xiāo)定產(chǎn)，用戶自提或平臺(tái)集中配送，團(tuán)長(zhǎng)負(fù)責(zé)“最后一公里”。代表性企業(yè)有：食享會(huì)、考拉精選、每人一淘、十薈團(tuán)等。② 盈利：成本與銷(xiāo)售價(jià)差。
7、線上線下新零售：① 特點(diǎn)：線上+線下，門(mén)店集合了展示、餐飲、倉(cāng)儲(chǔ)等功能，通過(guò)門(mén)店自動(dòng)化物流設(shè)備，保證門(mén)店分揀效率。代表性企業(yè)有：盒馬鮮生、超級(jí)物種等。② 盈利：餐飲+采購(gòu)與銷(xiāo)售價(jià)差。
其實(shí)，你的企業(yè)無(wú)論屬于哪種商業(yè)模式，要想盈利都必須搞定一點(diǎn)：先上而下的產(chǎn)業(yè)布局。在生產(chǎn)端和配送端保障品質(zhì)、提高效率、控制成本，在用戶端找到合適的客戶群體，做好產(chǎn)品與服務(wù)。二者缺一不可。
那么，怎樣完成上游產(chǎn)業(yè)和用戶端的布局呢？在傳統(tǒng)的門(mén)店成本結(jié)構(gòu)中，便利性與規(guī)模效應(yīng)便是魚(yú)與熊掌不可兼得，追求新鮮與便利，企業(yè)規(guī)模就做不上去；規(guī)模做上去了，就兼顧不了新鮮與便利。于是，有了互聯(lián)網(wǎng)+生鮮，有了生鮮供應(yīng)鏈，有了生態(tài)體系。
筷云信息在服務(wù)客戶時(shí)，經(jīng)常跟客戶談到生態(tài)體系，并以互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)體系構(gòu)建者自居，正是因?yàn)闃?gòu)建生態(tài)體系的重要性，而不主張直接套用標(biāo)準(zhǔn)的平臺(tái)或系統(tǒng)。不同的企業(yè)，商業(yè)模式不同，運(yùn)營(yíng)狀況不同，便很難去評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)的配送系統(tǒng)或者電商平臺(tái)適合你。
我們以每日優(yōu)鮮為例。每日優(yōu)鮮的商品物流鏈條是“產(chǎn)地/供應(yīng)商-城市中心倉(cāng)-前置倉(cāng)-消費(fèi)者”，前兩段物流配送由冷鏈車(chē)完成，配送員承擔(dān)“最后一公里”履約交付，消費(fèi)者在電商平臺(tái)下單，商品2小時(shí)內(nèi)送貨到家。要想完成產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化，需要根據(jù)不同階段的現(xiàn)狀去搭建適配的數(shù)字化系統(tǒng)，而不是套用和復(fù)制別人。
只有形成了適配的生態(tài)體系，企業(yè)才能既穩(wěn)固后方，又實(shí)現(xiàn)用戶端的創(chuàng)新。不論是電商平臺(tái)、配送系統(tǒng)，還是門(mén)店管理、供應(yīng)商管理，又或是營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新、數(shù)據(jù)流通，都是整個(gè)生態(tài)體系中不可或缺的一部分。
經(jīng)營(yíng)范圍包括展覽展示服務(wù)，會(huì)務(wù)服務(wù)，公關(guān)活動(dòng)策劃，文化藝術(shù)交流策劃，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃，企業(yè)形象策劃，設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布各類廣告。18518323880微信
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基于家族經(jīng)銷(xiāo)商生意，自身作為經(jīng)銷(xiāo)商業(yè)主，從事商品經(jīng)銷(xiāo)行業(yè)二十余年，期間在數(shù)個(gè)著名企業(yè)兼任業(yè)務(wù)經(jīng)理及培訓(xùn)師等職。
